زامُت دۄد (یوغأرٛٹ): گردانَن مَنٛز فَرَق

'''زامُت دۄد''' یا '''یوغأرٛٹ''' چُھچھُ اکھاَکھ غذا یُس دۄدٕ کس بیٚکٹیٚریا سۭتۍسٟتؠ زیٚوراونہٕ چُھچھُ یِوان۔ یمن بیکٹیریاہن ہنٛد ذریعہٕ دۄدس منٛزمَنٛز کھنٛڈ ہنٛد پاکناونہٕ سۭتۍسٟتؠ چُھچھُ لییکٹک ایسڈ پٲدٕ گژھان، یُس دۄدٕ کس [[پرٛوٹیٖن|پرٛوٹیٖنس]] پؠٹھ کٲم چُھچھُ کران تاکہ زامُت دۄد ہنٛز بناوٹ تہٕ خصوٗصیات ٹارٹ ذائقہٕ دنہٕ یی۔<ref name="fda">{{cite web|title=Yogurt: from Part 131 – Milk and Cream. Subpart B&nbsp;– Requirements for Specific Standardized Milk and Cream, Sec. 131.200 |url=http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.200 |publisher=Code of Federal Regulations, Title 21, US Food and Drug Administration|date=1 April 2016}}</ref>